Sự thật về 5 loài gà tiến vua từ thời xa xưa của Việt Nam

Phong tục tiến vua là việc dâng lên cho vua những mòn đồ quý hiếm từ thời xa xưa của đất nước Việt Nam. Trong những món đồ quý hiếm ấy không thể thiếu những con gà được gọi là linh kê trong truyền thuyết: gà chân voi, gà chín cựa, gà khổng lồ, gà mặc “quần”… là những giống gà cực kỳ độc đáo, nổi tiếng trong lịch sử Việt Nam như những sản vật tiến vua. Cùng nhà cái đá gà SV388 tìm hiểu về những loại gà tiến vua quý hiếm này nhé.

Những loại gà tiến vua ngày xưa

Gà chín cựa trong truyền thuyết

Gà chín cựa từng xuất hiện trong truyền thuyết Sơn Tinh – Thủy Tinh là một trong những lễ vật thách cưới của Công chúa Mỵ Nương.

Ít ai biết rằng, đây là một giống gà đặc sản có thật, được nuôi tại nhiều thôn bản thuộc xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn của vùng đất tổ Phú Thọ là một trong những loại gà tiến vua.

Giống gà này có kích cỡ nhỏ, thường không quá 1,5kg, mào đỏ tươi như máu, đuôi cong vút tựa cầu vồng và rất mảnh. Chúng có đặc điểm chân to, chắc và mọc đều 3, 4 cựa mỗi bên. Mỗi cựa dài, ngắn khác nhau, mọc nối theo hàng.

Đặc biệt, cựa trên cùng hoàn toàn chỉ là sừng, cong vút như lưỡi câu liêm hay nanh lợn độc.

Gà chín cựa trong truyền thuyết Sơn Tinh – Thủy Tinh

Gà có đầy đủ chín cựa thì hiếm vô cùng. Từ xưa đến nay, số gà có đủ chín cựa chỉ đếm được trên đầu ngón tay và nhà nào sở hữu gà chín cựa thì chả khác nào có được con gà bằng vàng ròng.

Với con gà đủ chín cựa, gia chủ có thể phát giá thoải mái, đại gia nào có thú sưu tầm của lạ, sẽ sẵn sàng mua với bất kỳ giá nào.

Thịt gà chín cựa có mùi vị rất đặc biệt mà khó diễn tả bằng lời. Thịt thường được đặt trên mẹt tre hấp cách thủy, ăn cùng bánh dầy như một món ăn đặc trưng của miền đất Tổ.

Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo (hay Đông Cảo) là loại gà quý hiếm của Việt Nam, do dân làng Đông Tảo (huyện Khoái Châu, Hưng Yên) tuyển chọn, thuần dưỡng từ lâu đời. Tương truyền đây là loại gà tiến vua được ví như của ngon vật lạ của vua chúa thời xưa.

Gà Đông Tảo lớn thường nặng từ 5-7 kg/con, đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, cơ bắp cuồn cuộn, đặc biệt là có chân to sần sùi như chân voi.

Gà Đông Tảo là loại gà quý hiếm của Việt Nam

Giống gà này đòi hỏi kỳ công chăm sóc và khó nuôi. Gà càng già càng quý, thịt ăn thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào. Một con gà Đông Cảo to thường được chế biến 7- 10 món như luộc, nấu đông, xáo măng, quay chảo, nướng lá chanh…

Nhưng có lẽ, thơm ngon nhất, độc đáo nhất là món ngon từ cặp chân voi mà người sành ăn ví von là món “vảy rồng hầm thuốc bắc”: Lớp vảy dày khi hầm vẫn giữ được độ sần sật, không bị mềm nhũn.

Khi hầm thuốc bắc, đầu bếp thường ninh luôn hai hòn “ngọc kê” của chú gà trống để nước hầm được thơm ngọt.

Xem thêm : Cách nuôi gà Đông Tảo mang lại lợi nhuân cực cao

Gà Hồ quý hiếm

Thôn Lạc Thổ thuộc thị trấn Hồ của tỉnh Bắc Ninh là nơi bảo tồn một loại gà khổng lồ quý hiếm, đó là gà Hồ, giống gà nổi tiếng được dùng để tiến vua một thời. Là một giống gà có thể trọng to lớn, gà Hồ có thể nặng tới 10kg/con khi trưởng thành.

Các điểm đặc trưng khác của gà Hồ là có ức đỏ tươi trụi lông, phao câu rất ngắn và chĩa thẳng lên trời nhìn thay vì mọc ngang như các giống gà khác.

Gà Hồ tiến vua

Dù to lớn nhưng thịt gà Hồ không nhạt nhẽo giống như gà công nghiệp mà ngược lại có mùi thơm kỳ lạ và vị ngọt dịu khó quên, vừa mềm, vừa dai, ăn mãi không chán.

Người thôn Lạc Thổ coi gà Hồ là một báu vật nên không kinh doanh giống gà này. Họ nuôi gà Hồ như nuôi linh vật trong nhà và đem làm quà trong những dịp hiếu hỷ hay lễ, Tết.

Tuy vậy, gà Hồ đã được nhân nuôi tại một số cơ sở ngoài thôn, dù nhiều người cho rằng chất lượng không thể bằng gà Hồ trên đất Lạc Thổ.

Gà Mía vùng đất cổ Đường Lâm

Gắn liền với vùng đất cổ Đường Lâm (Hà Nội), gà Mía là giống gà được dùng làm lễ vật dâng thần thánh, cung tiến vua chúa ngày xưa, và sau này là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của địa phương.

Giống gà này có đầu nhỏ, mình vuông; lúc còn nhỏ, da có màu đỏ au như trái gấc chín nhưng khi nuôi đạt trọng lượng khoảng 2 kg trở lên, da chuyển sang màu vàng. Gà trống trưởng thành nặng từ 5 – 6 kg, gà mái nặng từ 2,7 – 3,2 kg.

Gà Mía vùng đất cổ Đường Lâm

Khi trưởng thành ở má ngoài chân gà trống có một vệt màu đỏ từ trên xuống đến ngón chân trông giống như sợi chỉ.

Thịt gà Mía thơm ngon, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Nếu lần đầu tiên được thưởng thức gà Mía, sẽ khó ai có thể quên được vị ngọt, đậm đà dai thịt chứ không mềm, nhũn như gà công nghiệp và cũng không dai quá như gà ta, mà dai mềm, thơm thịt, chỉ ăn một lần là nhớ mãi.

Gà Tò Thái Bình

Từ xa xưa, gà Tò từng được biết đến như một loại gà “tiến vua” nổi tiếng của vùng quê Quỳnh Phụ (Thái Bình). Trải qua hai cuộc chiến tranh, giống gà quý hiếm này đã gần như bị tuyệt chủng.

Trong vài năm năm trở lại đây, nhờ những nỗ lực của Viện Chăn nuôi quốc gia mà giống gà này đã được nhân giống trở lại.

Đặc điểm ngoại hình gà Tò có thân hình chắc, khoẻ, chân cao. Gà mái trưởng thành có lông màu đỏ pha lẫn màu vàng đen, nặng 2,2 – 3kg/con. Gà trống trưởng thành cao to, lông màu đỏ tía, chân cao, nặng 4 – 5kg.

Gà Tò tiến vua

Đặc trưng của gà Tò thuần chủng là có lông suốt từ khuỷu chân xuống, gọi là “lông quần”. Phía sau gối gà trống có thêm một chòm lông như đuôi quạ, gọi là “lông gối”. Không có lông chân thì không phải là gà Tò.

Vì gà Tò có thịt ngon và rất quý hiếm nên chúng luôn được các nhà hàng sang trọng ở các thành phố lớn hoặc các khách hàng khá giả săn tìm mua hoặc đặt hàng định kỳ. Ngoài ra nhiều người cũng săn lùng chúng để nuôi làm cảnh hoặc gà chọi…

Xem thêm : 

Xem trực tiếp đá gà cựa sắt

Hướng dẫn đăng ký tài khoản đá gà tại nhà cái SV388

Related Posts

82 Replies to “Sự thật về 5 loài gà tiến vua từ thời xa xưa của Việt Nam”

  1. I loved as much as you’ll receive carried out right here. The sketch is attractive, your authored subject matter stylish. nonetheless, you command get bought an impatience over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly very often inside case you shield this increase.

  2. Awesome issues here. I’m very glad to peer your article.
    Thanks a lot and I’m having a look ahead to touch
    you. Will you please drop me a e-mail?

  3. Hello! I’ve been reading your weblog for some time now and
    finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Austin Texas!

    Just wanted to say keep up the good job!

  4. You actually make it appear really easy together with your presentation but I find this topic to be really one thing that I believe I would never understand. It sort of feels too complex and very large for me. I’m looking forward to your next submit, I will attempt to get the hold of it!

  5. I’ve been exploring for a little for any high-quality articles or blog
    posts in this sort of area . Exploring in Yahoo I ultimately stumbled upon this web site.
    Reading this info So i am satisfied to express that I have a very
    just right uncanny feeling I came upon just what I needed.
    I most undoubtedly will make sure to don?t put out of your mind this site and give
    it a glance regularly.

  6. Thank you, I’ve recently been looking for information approximately this topic for a while and yours is the best I’ve came upon so far. However, what in regards to the bottom line? Are you sure about the source?

  7. Hello There. I found your blog using msn. This is an extremely well written article.

    I will make sure to bookmark it and come back to read more of your useful info.
    Thanks for the post. I will certainly comeback.

  8. Good strategy for telling, and pleasant article to get information regardingmy presentation topic, which i am going to convey in institution of higher education.my blog post … HoseaJDepp

  9. Very great post. I simply stumbled upon your blog and wished to say that I have really enjoyed browsing your blog posts. In any case I’ll be subscribing for your rss feed and I hope you write once more soon!

  10. Many companies ɑre knoᴡn foг their product development.
    Ƭһat iѕ tһeir expertise.

    Aѕ senior account executive fⲟr business development аt
    Nutritional Products International, Ӏ hаve worke with
    brands thɑt hve crerated and developed innovative products tһat consumers woսld waant to
    buy.

    Βut these companies don’t hasve the staff or knowledge to ѕuccessfully launch
    tһeir products in the U.S. Tһis іs ԝhy mаny domestic аnd international health ɑnd wellness brand
    reach ߋut to NPI.

    Launchingg producs in the U.Ѕ. is our expertise.

    Education On CBD And What Products Can Work For Your Needs а daily
    basis, I researсһ companies in tһe health аnd wellness sectors,
    ᴡhich iѕ hοw I ccame across yoսr brand.

    NPI, a global brand manjagement coompany based іn Boca Raton, FL.,
    ⅽan help yߋu.

    Ƭhrough а оne-stoр, turnkey platform ⅽalled tthe “Evolution οf Distribution,” NPI ɡives yоu alⅼ thee expertise annd services you
    need when yoս launch your product ⅼine here.
    We Ƅecome yoᥙr headquarters іn the Unitged Ѕtates.

    What doeds NPI ɗo? We import, distribute, and market your product line.

    Whеn you work with NPI, you don’t need to hire а U.S.
    sales and support team ߋr contract with а һigh-priced Madison Avenue markesting agency.

    NPI, aⅼong wiyh itѕ sister company, InHealth Media, colaboratively ᴡork to market
    yojr products tߋ consumers and retailers tһroughout tһе U.S.

    For mоre іnformation, please reply to tһis email or contact me at [email protected]сom.

    Respectfully,

    Mark

    Mark Schaeffer
    Senior Account Executve fοr Buusiness Development
    Nutritional Products International
    150 Palmetto Park Blvd., Suite 800
    Boca Raton, FL 33432
    Office: 561-544-071
    [email protected]ⅽom

  11. Hi there! I could have sworn I’ve been to this website before but after checking through some of
    the post I realized it’s new to me. Nonetheless, I’m
    definitely delighted I found it and I’ll be bookmarking and checking back frequently!

  12. Hi there very nice blog!! Guy .. Excellent .. Wonderful .. I will bookmark your website and take the feeds also…I am satisfied to find numerous helpful info right here within the put up, we’d like work out extra strategies in this regard, thanks for sharing.

  13. Hi, Neat post. There’s a problem with your web site in internet explorer, would test this… IE still is the market leader and a good portion of people will miss your magnificent writing because of this problem.

  14. ตอนต้นผมว่าเว็บไซต์ไหนก็แบบเดียวกัน ด้วยเหตุว่าเข้าไปก็พบเกมเดิมๆแต่เอาเข้าจริงๆมันแตกต่างกันนะครับ ยิ่งเว็บไซต์ไหนที่เวลาฝากถอนจำเป็นต้องผ่านเจ้าหน้าที่อันนี้ผมชังสุดเลย เสียเวล่ำเวลา ส่วนตัวผมว่า UFABET ดีสุดเลยจ้ะครับผม เค้าใช้ระบบอัตโนมัติ

  15. Many companies wɑnt tto launch new products in the
    U.Ꮪ. buut find it overwhelming аnd diffocult to accomplish.

    Аt Nutritional Products International, а glbal brand management company based іn Boca Raton, FL, we taҝe on the heavy lifting fоr these brands.

    Instead of you hiring a sales and marketing staff, ցetting FDA label approval,
    ɑnd rentring office аnd warehouse space, NPIprovides аll thеse resources in ɑ one-stop, turnke operation ⅽalled the “Evolution of Distribution.”

    Essentially, NPI ƅecomes yօur U.S. headquarters.
    We import, distribute, ɑnd market youhr products.

    Օur experience іn the retaiul industry ɡives you a competitive advantage.
    Аt NPI, үou have retail professionals wһo haᴠe woгked for Amazon andd
    Walmart, ɑs wеll as represented product manufacturers іn thе nutraceutical, sports nutrition, dietary supplements, skincare,
    cosmeceutical, Hempcrete And The Cannabis Revolution beverage sectors.

    NPI һas the experience аnd knowledge to sᥙccessfully introduce ʏоur products to American consumers.
    Ƭhis why I woսld like to discuss how we can expand youг market penetration in the U.Ѕ.

    NPI is yoᥙr partner for success in tһe U.S.

    F᧐r more infortmation on һow NPI ccan help you achieve your goals, please reply tߋ thiss
    emil and makе sure too ϲopy me in [email protected]ϲom.

    Respectfully,

    Mark

    Mark Schaeffer
    Senior Account Executive fօr Business Development
    Nutritional Products International
    150 Palmetto Park Blvd., Suitte 800
    Boca Raton, FL 33432
    Office: 561-544-071
    Email: [email protected]ϲom

  16. Thanks for every other great article. The place else could anyone get that kind of information in such an ideal manner of writing? I’ve a presentation next week, and I’m on the look for such information.

  17. Hi there, just became alert to your blog through Google, and found that it’s really informative.I’m going to watch out for brussels. I’ll appreciate if you continue this in future.Lots of people will be benefited from your writing.Cheers!

  18. Great post. I was checking constantly this blog and I’m impressed! Extremely useful info specially the last part 🙂 I care for such information much. I was seeking this particular information for a long time. Thank you and good luck.

  19. Thanks for the sensible critique. Me & my neighbor were just preparing to do a little research about this. We got a grab a book from our area library but I think I learned more from this post. I’m very glad to see such great info being shared freely out there.

  20. Thanks for the auspicious writeup. It in truth was aentertainment account it. Glance advanced to far delivered agreeable from you!By the way, how could we keep in touch?

  21. It’s actually a great and useful piece of information. I am glad that you simply shared thishelpful information with us. Please keep us up to datelike this. Thank you for sharing.

  22. I blog quite often and I seriously appreciate your information. This great article has truly peaked my interest. I am going to book mark your blog and keep checking for new details about once a week. I subscribed to your Feed as well.

  23. Hey There. I found your blog using msn. This is a really well written article. I will make sure to bookmark it and return to read more of your useful information. Thanks for the post. Ill definitely return.

  24. It’s my belief that mesothelioma will be the most dangerous cancer. It has unusual attributes. The more I really look at it the more I am confident it does not conduct itself like a true solid cells cancer. If perhaps mesothelioma is usually a rogue virus-like infection, therefore there is the possibility of developing a vaccine and also offering vaccination to asbestos uncovered people who are open to high risk with developing foreseeable future asbestos connected malignancies. Thanks for sharing your ideas on this important ailment.

  25. It is actually a nice and useful piece of information. I’m glad that you simply sharedthis useful info with us. Please keep us up todate like this. Thank you for sharing.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *